RICCIARELLI

È il dolce “iconico” della tradizione dolciaria senese e uno dei simboli della nostra produzione.

Un biscotto morbido interamente prodotto con mandorle italiane.
La bontà dei Ricciarelli è dovuta alla semplicità degli ingredienti: base di mandorle, zucchero, albume d’uovo.
La loro pasta è a grana grossa e viene lavorata a lungo, per poi essere arricchita da canditi e vaniglia.
Il nostro team di pasticceri si occupa di rollare ogni ricciarello prima della cottura.
Una volta cotti vengono spolverati con lo zucchero e sono pronti per essere gustati.